Los peces llamados Basa y Tra están encontrando su camino hacia los nichos de los mercados internacionales. El pescado basa es Pangasius bocourti una de las 21 especies que pertenecen a la familia Pangasiidae de los bagres, la cual se encuentra distribuida por gran parte del sureste asiático. Como muchos de los visitantes de Vietnam han descubierto, el basa es un pescado muy sabroso, con una textura delicada y una fina carne blanca. Las rápidas aguas del Mekong le dan a la carne del basa un sabor más limpio que el de muchos pescados de agua dulce que son cultivados en estanques, en aguas estancadas, donde algunas veces las algas imparten un sabor desagradable.

Los filetes de basa se han servido en reconocidos restaurantes con preparaciones muy innovadoras en todo el mundo. Si está buscando un nuevo pescado para darle a su menú un toque exótico, el basa es una buena opción, además, costando sólo una fracción del precio de un típico pescado fino como lenguado, pargo o mero, el basa es estupendo como inicio.